Beşamel sosu kim buldu? Bechamel -sace için ilk tarif, 1651’de 1651’in 1651’inin Le Cuinier François kitabında olduğu için, şef François Pierre de la Varenne’nin Fransız mutfağında bulundu. Beamel sosu, dünya çaplı soslar arasında en iyi bilinenlerden biridir. Aşçılıkta 5 Temel sos Nedir? Dünyada en çok tercih edilen beş temel sos (Bechamel sosu, domates sosu, kahverengi sos, kadife sos ve Hollanda) aşçı için bilinen 5 temel sosdur. Hollandez sosu kim buldu? Bechamhhamel, Tomate, Esganol ve Velute Sos, Marie-Antoine Careme ve Hollandes sosu Auguste Escoffier’in icadıdır. Velute sosu kim buldu? Bir velouté sosu (Fransız telaffuz: [vəlute] ⓘ) Bir roux ve ışık suyundan…
Yorum Bırak