Barbun balığının diğer adı nedir? Barbun (balık) Barbun (Mullus barbatus), Mullidae familyasından bir balık türüdür. Halk arasında barbun olarak bilinir. Tekir ve barbun aynı balık mı? Genellikle kırmızımsı pembe sırt ve yanlara, daha açık renkli bir göbeğe, büyük gözlere, büyük pullara ve çenenin altında bıyık benzeri iki dokunaçlara sahip olan bu güzel balıklara, daha küçük olanlara kefal, daha büyük olanlara ise kırmızı kefal denir. Ancak, daha küçük olanlara “çakıl” ve daha büyük olanlara “chuka” denir. Barbun balığı nasıl yenir? Kırmızı kefal kızartma ve fırınlamanın yanı sıra buharda pişirilebilir, haşlanabilir ve ızgara yapılabilir. Sebzeleri kağıtta pişirme yöntemi dünyadaki çoğu mutfakta kullanılır.…
Yorum Bırak